Im Tourismus besteht enormer Fachkräftemangel und gleichzeitig gibt es Menschen, die im klassischen Saisonbetrieb nicht mehr Fuß fassen können. Durch das Projekt „POMES“ wird ein gastronomisches Angebot geschaffen und MitarbeiterInnen, die sonst im Tourismus keiner qualifizierten Anstellung mehr nachgehen können, werden wieder in die Arbeitswelt eingegliedert. Das Projekt schafft Arbeitsplätze in der Tourismusbranche mit geregelten Arbeitszeiten. Ziel des Vereins "Pongauer mobiles Essen" ist, dieses Konzept anhand eines Pilotprojektes in Bischofshofen zu etablieren. Langfristig soll der Ansatz eines geregelten touristischen Arbeitsplatzes und eines mobilen Cateringservices für regionale Betriebe verbreitet werden.