Das Auftreten der Pongauer Bauernläden in St. Johann und in Schwarzach soll den Bedürfnissen der Zielgruppe „junge Familien“ angepasst werden. Modernes Design aber auch der klare Internetauftritt und die Bekanntmachung sind hierbei wesentliche Bestandteile des Umsetzungsprojekts. Besonders junge Familien sollen die Möglichkeit bekommen, Bioprodukte auch außerhalb der Öffnungszeiten bestellen zu können. Entsprechend werden die Öffnungszeiten am Abend erweitert, um die Zugänglichkeit (Abholung) auch für berufstätige Familienmitglieder zu ermöglichen. Im Rahmen der Erweiterung der Gesunden Jause um Kindergärten werden Kinder zwischen drei und sechs Jahren mit regionalen Bioprodukten versorgt und damit wird ein weiteres Angebot der Pongauer Bauernläden geschaffen. Mit einem größeren Absatz von Biolebensmitteln können zusätzliche landwirtschaftliche Betriebe in die Direktvermarktung einsteigen und jungen HofübernehmerInnen aus dem Pongau wird eine Perspektive in der Landwirtschaft geboten.